Чтобы сохранить имбирь существуют разные способы.

1. Наиболее простой способ. Берем неочищенный корень имбиря и плотно запаковываем, кладем в морозильник. Там имбирь не утратит своих свойств и аромата после размораживания. По мере необходимости можно от замороженного корня отрезать нужное количество имбиря и сразу использовать.

2. Имбирь очищаем и тонко нарезаем. Затем его нужно залить белым вином и отправить в холодильник. Так имбирь сохранит свою свежесть и вкус несколько недель. Такой способ приготовления имбиря хорошо подходит для приготовления различных соусов.

3. Чтобы сохранить имбирь, нужно взять целый кусочек имбиря и залить его водкой или спиртом. Настаивать несколько недель. Имбирь можно есть как обычно, а настойку от него можно добавлять понемногу в чай, в сиропы и фруктовые напитки.

4. Нарезаем тонко очищенный корень имбиря и провариваем в течении 10 мин. в сахарном сиропе (вода и сахара 1:1). Охлаждаем и храним в холодильнике.

5. Тонко нарезаем очищенный имбирь, заливаем сахарным сиропом. Медленно доводим до кипения и варим довольно долго до загустения сиропа. Имбирь достаем, дать сиропу стечь, обваливаем его в сахаре и подсушиваем в духовке. Такой имбирь можно хранить при комнатной температуре, герметично упаковав. Сироп применяют для имбирного эля.

6. Выжимаем из имбиря сок. Добавляем сок в водку. Настойку можно применять блюд из мяса.

7. Очищаем и натираем имбирный корень на мелкой терке. Кладем в герметичный пакет. Храним в морозильнике.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться