Заправка для борща консервация

 

Эта заправка для

борща на зиму ,

не раз выручит Вас зимой, когда

захочется отведатьнастоящего

красного борща. Открыв такую баночку,

Вы сварите ароматный и насыщенный

красный борщ, от которого за уши

Морковь (2кг)

Лук (1,5кг)

Помидоры переспелые (7,5кг)

Перец болгарский (2кг)

Масло растительное (500мл)

Свиного жира (400г)

Петрушка (1-2 пучка)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

1. Приступаем к приготовлению заправки для борща на зиму. Для этого, мытые помидоры мелко режем и пропускаем через мясорубку. Томатную массу кипятим 20 минут, солим и перчим.

2. Натереть на крупной терке по отдельности морковь и свеклу (свеклу можно нарезать мелкой соломкой по желанию), лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец – тонкими полосками, петрушку – порубить.

3. В кипящее томатное пюре положить свеклу и варить ещё 15 минут, добавить морковь – варить 20 минут, добавить лук – снова проварить 20 минут.

4. Влить растительное масло и кипятить 5 минут, добавить сладкий перец и варить 5 минут.

5. Затем, в заправку для борща, ввести жир и петрушку, добавить соль, молотый перец и варить ещё 20 минут.

6. Горячую заправку для борща разлить в стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты. нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!

 



  • На главную

    [© 2014 Заготовки на зиму, консервирования